こんばんは (﹡ˆᴗˆ﹡)
新しい週が始まりましたね。
やっぱり月曜日は少し気分が落ちる気持ちが分かるので、文句ひとつ言わず、笑顔で出勤してくれる夫くんに感謝です。
皆さんもお疲れ様です。
タイトルの通りですが、私は平日のお昼は1人でのご飯です。
夕ご飯は、夫くんが疲れて帰ってくるので、栄養と彩りを考えて作ろう！とやる気が出るのですが、、
1人だとどうも気合いが入らず、
今日は何食べようかな〜
冷蔵庫の中の物をうまいこと使って、自分の食べたい物をチャチャっと作って片付けたい。
なんなら、洗い物も少なくしたい。
欲張り。というかズボラですね／(＾o＾)＼笑
昼前に洗濯物を干していると、お腹が空いてきました。
あ、オムライスが食べたい(๑･̑◡･̑๑)と思ったのですが、
玉ねぎの微塵切り、面倒だな〜
まな板の周りにぽろぽろするし
まず、鶏肉あったっけ、、？笑
こんな怠惰な考えでメニューを変更しようかと脳内で考えていたら、思い出しました！(°▽°)
ちょっと前にピーマンの肉詰めを作って、余ったハンバーグのタネ(ひき肉＋玉ねぎ微塵切り)を冷凍庫にストックしてた！
これは使える⁽⁽ଘ( ˙꒳˙ )ଓ⁾⁾
ということで、オムライスに決定！
ストックを解凍して、バターで炒めて、ケチャップとご飯を投入 ♬
チキンライスじゃないけど、ライスはOK！
卵を溶いて、熱した卵焼き器に流して薄焼き卵もOK。
あとはライス(何ライスと言っていいのやら、わかりません。笑)に薄焼き卵を乗せて完成です！
所要時間５分！*1♡
ということで、
本日のズボラご飯 オムライス です！
ケチャップがブシュとなってしまいましたが、ご愛嬌です。笑
チキンライスじゃなくても美味しい(^ ^)
そして、なんだかお得感です！
食べながら、ひき肉＋玉ねぎのストックって便利だな〜と思いました。
私は近いうちに使ってしまおうと、生のまま小分けにして冷凍していましたが、調べてみると、ベテラン主婦の方々は、炒めてから、ストックしておられる方が多いようです！
たしかに、解凍時間の手間が省けますね。
考えてみれば、ひき肉＋玉ねぎのストック、色んな料理にアレンジがききそうです♬
オムレツ、コロッケ、キーマカレー、ミートソース、、などにも使えますね！！
早めに使うのであれば、
そのまま焼いてハンバーグ、麻婆豆腐、、などにも使えますね！
ちなみに、ハンバーグは生のまま冷凍するよりも、焼いてから冷凍する方が美味しく頂けるみたいですよ！
私もハンバーグの時は、多めに作って、大きめと小さめ(お弁当用や忙しい日の朝ごはん用)を冷蔵庫にストックしています。
チンするだけで美味しくハンバーグが食べられます（＾_＾）
ぽんを出産後、仕事復帰後は、今より格段に時間が大事になってくると思うので、今のうちに美味しく賢くズボラ技を習得しておきたいです！
明日は健診日（＾Ｏ＾）
どれくらい大きくなっているか、楽しみです！
逆子ベビーにもどっていませんように、、★
*1:o(*ﾟ▽ﾟ*)o
